Rotling: Der Vielfältige

Rotling
In der Farbe rosarot, im Geruch dezente rote Beeren gepaart mit Nuancen erinnernd an Holunder, harmonisch abgerundet mit leichtem Holz. Am Gaumen belebend frische rote Beeren erinnernd an Kirsche und Brombeere mit Anklängen von Rhabarber und Grünen-Tee begleitet von einem Hauch Holz.

Teilmenge Maceration Carbonique (Kohlensäuremaischung: gesunde, unversehrte Trauben werden in einem geschlossenen Behälter mit CO2 überschichtet, es entsteht eine Gärung in den Beeren), nach Pressung im kleinen Holzfass. Der Großteil: normale Kelterung und Ausbau im Edelstahl.
Preis:
10,00 € 13,33 €/l
Die Köpfe hinter diesem Wein:
Verrückt, auffällig, anders | David Amling, Philipp Jaillet, Philipp Müller, Thomas Kunzmann
Speiseempfehlung:
Pasta, Meeresfrüchte
Jahrgang:
2020
Rebsorten:
Cabernet Blanc, Cabernet Franc, Riesling, Rondo, Bacchus
Geschmacksrichtung:
trocken
Farbe:
rosarot
Optimale Trinktemperatur:
8 - 10 °C
Alkohol:
12,5 % Vol
Restzucker:
3,6 g/l
Säure:
6,2 g/l
Allergene:
Sulfite
Lagerfähigkeit:
3 Jahre
AP-Nummer:
3002-23-21

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